扩产进度下调后，原有的终端店铺扩容否会受到影响成为市场接下来关心的问题。

此前，虽然主攻线下场景的绝味饱受疫情滋扰，绝味食品董事长戴文军仍然在2020年股东大会上表示，公司会继续保持每年800-1200家的开店速度。

(资料图片仅供参考)

根据2020年年报披露，绝味食品全年店铺数量净增1445家，门店总数达到12339家。截至2021年半年报，绝味食品门店数量增797家，总数达13136家。总体来看，此前绝味的开店进度显著快于800-1200家的计划。

而暂缓部分项目投资扩产是否会进一步影响公司开店进度？前述董秘办人士告诉记者，目前未暂时接受到管理层方面有关调整开店进度的指令，开店的计划仍然是一年800~1200家左右。

董秘办还表示，公司目前的产能足够应对这样的门店扩张进度。

据悉，绝味食品近年为促进店铺扩张，相继决定实施所谓海纳百川计划与星火燎原计划。

其中，海纳百川计划的内容主要为对其他下沉市场中小型副食品店面进行加盟翻牌，供货渠道完全纳入绝味工厂，星火燎原计划则指绝味食品雇员返乡开店。

根据一份去年12月的投资者调研纪要显示，海纳百川计划已经于2021年四季度开始推进，而星火燎原计划从今年开始执行，过程上会对雇员进行为期半年的考察，预计于今年下半年铺开。

会议纪要还显示，绝味公司预计的2021年开店数量期望落在1400~1500家,2022年开店数量或不低于2022年，闭店率希望维持在小个位数。

国元证券在研报中指出，绝味的开店空间仍然广阔，而无论是股权激励对收入的考核，还是“星火燎原”剑指低线市场，均表明绝味继续推进全国化布局的战略依然清晰且坚定。

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